虫草乌骨鸡汤

虫草乌骨鸡汤

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悠悠如云烟
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冬天正是滋补的时节，门口的有机农场门市店里，有一年以上的乌骨鸡，用点虫草炖一下，灵魂滋补汤

虫草乌骨鸡汤的用料

乌骨鸡 1只 葱姜 适量
枸杞 适量 食盐 2小勺
虫草 8根 料酒 3勺

虫草乌骨鸡汤的做法

虫草乌骨鸡汤的做法图解1

步骤1

一只两斤六两重的乌鸡，开膛破肚后洗干净
虫草乌骨鸡汤的做法图解2

步骤2

切成比较大的块
虫草乌骨鸡汤的做法图解3

步骤3

虫草准备好
虫草乌骨鸡汤的做法图解4

步骤4

先把乌鸡焯水，锅中放入清水，放入鸡块
虫草乌骨鸡汤的做法图解5

步骤5

放入姜蒜和料酒
虫草乌骨鸡汤的做法图解6

步骤6

大火煮两分钟左右，撇去浮沫，然后捞出鸡肉，在冷开水中洗干净
虫草乌骨鸡汤的做法图解7

步骤7

把洗干净的鸡肉再放锅中，加入清水没过鸡肉
虫草乌骨鸡汤的做法图解8

步骤8

再次放入姜蒜和料酒
虫草乌骨鸡汤的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火
虫草乌骨鸡汤的做法图解10

步骤10

放入适量的盐，再加入虫草
虫草乌骨鸡汤的做法图解11

步骤11

放入虫草后，慢炖一个半小时左右，直到鸡肉酥软就行
虫草乌骨鸡汤的做法图解12

步骤12

枸杞洗干净
虫草乌骨鸡汤的做法图解13

步骤13

放入炖锅中，小火继续煮20分钟
虫草乌骨鸡汤的做法图解14

步骤14

香喷喷的乌鸡汤出锅
虫草乌骨鸡汤的做法图解15

步骤15

好吃又滋补

虫草乌骨鸡汤的烹饪技巧

1、炖鸡的时间根据鸡的大小或者老嫩层度自己把握 2、口味根据自己的喜欢决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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