辣酱奶油炖菜

精品 独家
7727 浏览 19 收藏
收藏
Angiecharm
Angiecharm Angiecharm
＋ 关注

初次尝试韩式辣酱和法式白酱的融合，出乎意料的惊喜。家宴又可以增添一道独特风味。

辣酱奶油炖菜的用料

鸡胸肉 300克 土豆 一个
蘑菇 4个 洋葱 1/3个
胡萝卜 一根 秋葵 3根
西兰花 100克 玉米粒 小半碗
黄油 15克 面粉 15克
淡奶油 50克 牛奶 200毫升
盐 少许 韩式辣椒酱 一大勺
黑胡椒碎 适量

辣酱奶油炖菜的做法

辣酱奶油炖菜的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切大一点的块。西兰花、秋葵、胡萝卜、土豆、蘑菇切适口小块。洋葱切小块。
辣酱奶油炖菜的做法图解2

步骤2

鸡肉用黑胡椒碎、盐腌制10分钟。
辣酱奶油炖菜的做法图解3

步骤3

沸水加少许油、盐，把西兰花和秋葵烫熟。
辣酱奶油炖菜的做法图解4

步骤4

锅内放油，把鸡胸肉炒至半熟，表面上色。
辣酱奶油炖菜的做法图解5

步骤5

盛出备用。
辣酱奶油炖菜的做法图解6

步骤6

不用洗锅，倒入洋葱炒至变色。
辣酱奶油炖菜的做法图解7

步骤7

倒入胡萝卜、土豆、蘑菇、玉米粒、韩式辣酱。倒入差不多没过食材的水。
辣酱奶油炖菜的做法图解8

步骤8

翻炒，大火烧开。
辣酱奶油炖菜的做法图解9

步骤9

加入半熟的鸡肉。转中小火继续煮10分钟。
辣酱奶油炖菜的做法图解10

步骤10

另外用一奶锅煮白酱：放黄油，小火煎至差不多全部融化。
辣酱奶油炖菜的做法图解11

步骤11

轻轻加入面粉（如果用明火，注意不要把面粉撒出，最好先将锅离火操作，否则会引发爆炸）。
辣酱奶油炖菜的做法图解12

步骤12

最小火炒至凝乳质地。这个质地，加入常温或冰牛奶都不会结块。
辣酱奶油炖菜的做法图解13

步骤13

加入牛奶和淡奶油，不断搅拌，保持小火加热至浓稠并煮开，加入黑胡椒碎调味。煮至冒泡泡即可。
辣酱奶油炖菜的做法图解14

步骤14

西兰花，秋葵倒入蔬菜锅中，再倒入白酱，不断搅拌一分钟以免糊底。
辣酱奶油炖菜的做法图解15

步骤15

开吃，可以加一些欧芹碎。盖饭，拌面拌意粉，欧包蘸着吃，不要太赞哦！

辣酱奶油炖菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

辣酱奶油炖菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣酱奶油炖菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 辣酱奶油炖菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活