腌酱肉

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以前一到冬天就会腌各种腊味。可是酱肉就一年四季都可以做。今天我来做个简单的酱肉。

腌酱肉的用料

猪梅花肉 2斤 六月鲜特级酱油 一大勺
六月鲜红烧酱油 一大勺 盐 适量
高度白酒 一小碗

腌酱肉的做法

腌酱肉的做法图解1

步骤1

这样的梅花肉做啥都好吃。
腌酱肉的做法图解2

步骤2

买回来后用温水洗净，然后用叉子叉遍。
腌酱肉的做法图解3

步骤3

生姜大蒜花椒辣椒干准备。
腌酱肉的做法图解4

步骤4

用个大一点盆，把梅花肉用一碗高度白酒搽遍，然后把调料放入。
腌酱肉的做法图解5

步骤5

带上手套，使劲揉。
腌酱肉的做法图解6

步骤6

换个小盆，上面能压个盘子的就可以了。压个盘子，把肉都压入汁里就可以了。腌5天。天气冷可以放室内，热的话就放冰箱冷藏。每天拿出来翻一下。
腌酱肉的做法图解7

步骤7

时间到，蛮漂亮。可以拿出来吃啦。
腌酱肉的做法图解8

步骤8

用了一块，洗一下，隔水蒸40分钟，然后焖半小时。
腌酱肉的做法图解9

步骤9

下酒不错！
腌酱肉的做法图解10

步骤10

还有一块拿出去晒2天，然后放冰箱冻起来。想吃时可以蒸也可以炒。

腌酱肉的烹饪技巧

喜欢的试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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