酱肉

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朝鲜族喜欢的酱肉。朝鲜族妈妈爱做的菜。简易做法。

酱肉的用料

五花肉、瘦肉 适量 笨辣椒、线椒 若干
葱姜蒜香菜 适量 酱油 主调料
花椒粉 适量 豆油 适量
盐 适量

酱肉的做法

酱肉的做法图解1

步骤1

酱肉：（1）首先，你需要一口锅。嘻嘻。油熟后放辣椒（笨辣椒、线椒），再放酱油（酱油不要太少了），把辣椒炒熟炒软。这时候辣椒和酱油的香味已经出来了，很香。放到一边备用。
酱肉的做法图解2

步骤2

（2）重新起锅热油，油熟后倒入切好的肉块，肉表面变色后，放入适量葱姜末、花椒粉、酱油，翻炒均匀。
酱肉的做法图解3

步骤3

（3）将步骤（1）准备好的熟辣椒 盖到步骤（2）的肉块上。盖上锅盖用中火。
酱肉的做法图解4

步骤4

（4）肉熟后，打开锅盖翻炒均匀
酱肉的做法图解5

步骤5

（5）放蒜和香菜，这时候肉已经熟了，尝尝咸淡，如果酱油的咸度不够可以加点盐，依个人口味酌量添加，再继续煮一会儿
酱肉的做法图解6

步骤6

（6）这时候酱肉已经完成了。我已经偷吃了好多块。如果吃完一顿，锅内有剩余，可以放凉之后冷冻到冰箱，下次吃的时候，隔水蒸熟，一定要热透！辣椒味道也超赞哦！这是朝鲜族酱肉的简易做法，有的可以再放一些小土豆、婆婆丁干。收工！谢谢大家。

酱肉的烹饪技巧

辣椒可以多放一些，不辣还下饭。可以多做一些冻到冰箱，随时取、随时隔水蒸透 就可以吃，特别方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

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分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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