年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~

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大虾绝对是年夜饭桌上少不了的经典菜式。今天这道『吉利虾球』，Q弹又嫩滑，蒜蓉炒过后香味扑鼻，粉丝吸饱了汤汁，咸鲜爽滑~

5分钟搞定大虾的用料

大虾 10-15只 粉丝 1把
大蒜 10瓣 小葱 1根
生抽 5g 蚝油 5g
蒸鱼豉油 10g

5分钟搞定大虾的做法

年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解1

步骤1

大虾去壳去虾线，虾尾壳留着。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解2

步骤2

虾仁中间划开，不要划断。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解3

步骤3

虾尾从中间的口子翻过来。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解4

步骤4

粉丝提前泡软，取一缕，把虾绕起来，摆盘备用。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解5

步骤5

锅中热油，煸香蒜末。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解6

步骤6

炒至微黄，浇到虾球上。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解7

步骤7

碗中倒入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和等量清水，搅拌均匀。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解8

步骤8

淋到虾球上，盖上保鲜膜，留缝隙。
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解9

步骤9

放入光波炉中，加热5分钟。*蒸锅做法：水开蒸10分钟
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解10

步骤10

撒葱花，淋上热油即可。*可以再撒些熟白芝麻做装饰
年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~的做法图解11

步骤11

鲜美诱人的吉利虾球就完成了，祝大家在新一年里红红火火发大财~

5分钟搞定大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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