脆皮五花肉

脆皮五花肉

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梦之瑄1
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闺女想吃这个，放假安排上，步骤多，只是我说的有点啰嗦，喜欢的可以试试！不难的
参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

脆皮五花肉的用料

五花肉 500克 味达美料酒 1勺
味达美生抽 太太乐鲍汁蚝油
味达美老抽 白糖
五香粉 孜然粉
辣椒粉 鸡精
盐 1层 白醋 适量

脆皮五花肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

1.用个料宝，花椒粒，八角，姜片。再来两段葱 2.锅中放水，放入花肉，料宝，葱段，水开煮20分钟 3.调料合集（白糖忘拍了） 4.盆中加入味达美老抽 5.加入味达美生抽 6.加入味达美料酒
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

1.加入太太乐鲍汁蚝油 2.加入一小勺白糖 3.加入五香粉. 4.加入鸡精 5.加入孜然粉 6.全部调料拌匀
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

1.五花肉捞出，用厨房纸巾擦干水分 2.用刀切成块（不要切断，可以再两边放上筷子） 3.如图 4.用刷子粘上调好的调料，花肉全部刷上料汁 5.都刷上才好进味 6.掂起肉在料盆中，再给肉做给马杀鸡·~~腌制一小时（上面可以提前做）
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

1.闺女不吃辣，这里一块花肉，撒上辣椒粉 2.3.4.5.6.撕张锡纸,包着花肉折成盒子，肉皮朝上，肉皮表面用纸巾擦干
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

1.白醋倒入小碗中 2.用刷子在肉皮表面刷上一层白醋 3.食盐（用粗粒盐最好，家没有） 4.刷完白醋，在上面撒上一层厚厚的盐 5.放入烤盘 6.放入预热好的烤箱，200度20分钟!上下火，中层，开启热风模式（没有可以不开）
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

1.20分钟后取出烤盘，撕去锡纸（小心烫） 2.用小刀拨去肉皮上的盐（去干净盐） 3.换个烤盘在铺层锡纸，放上五花肉，肉皮朝上 4.5.200度再烤10分钟，喜欢吃焦的，可以多烤5分钟 6.时间到取出，表皮都是泡泡
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

很有食欲呀!配上生菜，完美
#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉的做法图解8

步骤8

切成块，方便，大口吃肉，再来瓶啤酒！

脆皮五花肉的烹饪技巧

一定要刷白醋，脆皮的关键！别看盐多，不会渗到肉里的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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