糖果中的爱马仕|百香果夏威夷果仁软糖

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杨儿Monica

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最近这个糖果很火，想做很久了，今天中午抽空做了，不愧是糖果中的爱马仕，真的很好吃，抓紧行动起来吧

百香果夏威夷果仁软糖的用料

百香果 20个	赤藓糖醇 150克
黄油 50克	玉米淀粉 50克
水 50克	麦芽糖糖浆 200克
熟夏威夷果仁 150克

百香果夏威夷果仁软糖的做法

步骤1

百香果洗净备用

步骤2

切开，把果肉取出放入容器中

步骤3

用细网过筛，过滤出百香果汁，大约400克

步骤4

材料准备好

步骤5

百香果汁水加入赤藓糖醇和麦芽糖，开火熬煮

步骤6

锅中煮开，搅拌均匀至糖浆融化

步骤7

转小火，加入玉米淀粉水，搅拌均匀

步骤8

加入黄油

步骤9

一直搅拌，直到黄油融化

步骤10

一直搅拌，以防底部糊锅

步骤11

搅拌的过程需要耐心，炒到抱团才可以

步骤12

关火，加入熟的夏威夷果果仁

步骤13

搅拌均匀

步骤14

放入铺有硅油纸的容器里

步骤15

铺平，包好，等待冷却

步骤16

冷却后撕掉硅油纸，根据自己喜好切成小块即可

步骤17

非常好吃，百香果的味道加上夏威夷果的香甜，真的是绝绝子。

百香果夏威夷果仁软糖的烹饪技巧

1️⃣加入淀粉水的时候一定要小火，要不然加入的时候淀粉容易结块 2️⃣百香果的籽可以二次利用冲水喝，倒掉有点可惜。 3️⃣中间搅拌抱团的时间比较长，要多些耐心，选用不粘锅，一定要注意搅拌不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由杨儿Monica 编写，未经授权不得转载

杨儿Monica

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