葱油鸡丝

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今天给大家强烈推荐这道葱油鸡丝，拌一拌，绝对再次俘获家人的胃！ 里面的配菜，黄瓜、胡萝卜真的一样都不能少！而且它们都有丰富的膳食纤维，宝宝多吃也不会便秘～ 脆爽的蔬菜丝搭配香嫩的鸡肉丝，一口下去，好吃到跳舞呀！

葱油鸡丝的用料

黄瓜 80克 胡萝卜 80克
鸡腿肉 100克 葱蒜（炒葱油） 适量
葱姜（焯水） 适量 生抽 一勺
白糖 一勺 芝麻 适量

葱油鸡丝的做法

葱油鸡丝的做法图解1

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：黄瓜80克、胡萝卜80克、鸡腿肉100克、葱蒜（炒葱油）、葱姜（焯水）、生抽1勺、白糖1勺、芝麻适量 调味说明：小思同学吃这个酱汁刚刚好，5岁以下的小宝宝可以将酱料减一半哦~
葱油鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、黄瓜切成丝。 tips：如果给小宝宝吃，姐妹可以切得更细，然后对半切，让长度缩短一些哦~ 这一步也可以直接用擦丝板，如果家里有其他的蔬菜也都可以放一点的图片
葱油鸡丝的做法图解3

步骤3

蔬菜丝焯水。 tips：水开后2分钟后捞出，过凉水后攥干水分放碗中备用，水分太多会影响脆爽的口感。
葱油鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜。 tips：鸡腿肉我是买的大鸡腿剪出一小部分肉得到的，因为鸡腿肉比较嫩，口感也比较好，但油脂也相对较多，姐妹给小宝宝吃也可以选择鸡胸肉。 鸡腿肉需要煮10分钟左右才能完全熟透，可以用筷子戳一下内部，查看是否变熟，肉熟后捞出。
葱油鸡丝的做法图解5

步骤5

糖和生抽混合均匀备用。
葱油鸡丝的做法图解6

步骤6

锅中倒入2勺油，放入葱段和蒜，中火炒出葱油，至葱和蒜焦焦的即可。 tips：葱油可以让鸡丝更香更入味哦~
葱油鸡丝的做法图解7

步骤7

葱油倒进酱汁，混合均匀。
葱油鸡丝的做法图解8

步骤8

煮熟的鸡肉用手顺着撕成丝。 tips：鸡肉需要先过一遍凉水可以保持食材的口感和色泽，肉质更紧致。
葱油鸡丝的做法图解9

步骤9

蔬菜丝和鸡丝放在碗中，倒入酱汁。
葱油鸡丝的做法图解10

步骤10

抓拌均匀。
葱油鸡丝的做法图解11

步骤11

撒上一把芝麻。
葱油鸡丝的做法图解12

步骤12

过年用个漂亮的盘子装饰一下，这个人见人爱的葱油鸡丝就做好啦~

葱油鸡丝的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 蒜香味 葱香味 荤菜
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