东北年夜饭必备—烀肘子

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烀肘子的用料

猪肘子 1个 味达美味极鲜酱油 适量
味达美初榨原酿生抽 适量 味达美臻品蚝油 2勺
味达美冰糖老抽 适量 味达美臻品料酒 适量
6月香豆瓣酱 1小勺 冰糖 7—8颗
葱段 适量 蒜 半头
姜 1块 大料 2个
香叶 2片 卤料包 1包
白芝麻 适量 葱花 适量

烀肘子的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解1

步骤1

猪肘子洗净，切几刀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞出，清洗掉浮沫
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解3

步骤3

姜蒜切片，葱切段，备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，倒入冰糖；小火炒糖，炒至颜色变黄后，加入少量清水，水开倒入碗里备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解5

步骤5

锅里加油烧热，放入葱姜蒜、香叶及豆瓣酱爆香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解6

步骤6

倒入适量清水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解7

步骤7

放入肘子
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解8

步骤8

倒入味达美初榨原酿生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解9

步骤9

倒入味达美味极鲜酱油和冰糖老抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解10

步骤10

倒入味达美臻品蚝油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解11

步骤11

加入卤料包，搅匀，盖盖，中小火炖2小时左右
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#东北年夜饭必备—烀肘子的做法图解12

步骤12

焖20分钟左右，出锅撒上葱花和白芝麻即可

烀肘子的烹饪技巧

可以煮几个鸡蛋，一锅烀出来，超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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