酱香饼

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酱香饼的用料

温水 150克 盐 2克
小苏打 0.5克 面粉 250克
洋葱 50克 姜、蒜 15克
食用油 35克 豆瓣酱 15克
甜面酱 10克 蚝油、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉 适量
葱花、芝麻 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

油酥：面粉2汤勺，孜然粉1小勺，油适量，加在一起调匀
酱香饼的做法图解2

步骤2

热锅下油，放入蒜末，沙姜末，洋葱末炒香，倒入蚝油2勺，酱油2勺，黄豆酱2勺，糖1勺，炒香。
酱香饼的做法图解3

步骤3

面粉，加入酵母、盐，一半用温水和面，一半用凉水和面，揉成面团，手光盘光就是好了，分成均匀面团，最后加入少许食用油。醒面15分钟
酱香饼的做法图解4

步骤4

面团擀成大面片
酱香饼的做法图解5

步骤5

涂上油酥，叠被子一样叠起来，然后卷起来，再擀成大圆面饼胚
酱香饼的做法图解6

步骤6

热锅，下油，放入饼坯，撒上适量芝麻，煎至两面金黄
酱香饼的做法图解7

步骤7

均匀涂上炒好的酱料，有葱花可以撒点葱花，家里没葱花，所以没有放
酱香饼的做法图解8

步骤8

切小块

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-02

©本菜谱的做法由 sisi小厨 编写，未经授权不得转载
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