虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷

精品
16.8万 浏览 3690 收藏
收藏
辰辰妈dg
辰辰妈dg 辰辰妈dg
＋ 关注

开工上班啦，做个虎皮蛋糕卷，虎虎生威
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

虎皮蛋糕卷的用料

虎皮部分： 鸡蛋黄 8个
白糖 25克 淀粉 15克
蛋糕卷部分：牛奶 40克 蛋黄 4个
玉米油 40克 面粉 40克
细砂糖 40克 蛋白 4个
夹馅：安佳淡奶油 200克 细砂糖 20克

虎皮蛋糕卷的做法

#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先来制作虎皮部分，蛋黄加入白糖
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打发至蛋黄颜色发白，滴落 的蛋黄液不会马上消失
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入淀粉打匀
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤盘铺油纸，倒入烤盘，烤箱200度烤8分钟
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

4个蛋白打出小弯钩
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄、牛奶、玉米油、面粉搅匀，加入打好的蛋白，翻拌均匀
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

拌好的面糊
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱预热175度，烤25分钟
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解9

步骤9

淡奶油加入白糖
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油打发
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕胚凉至室温，放到油纸上
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解12

步骤12

虎皮的反面先涂一层薄薄的淡奶油
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解13

步骤13

再将另一片蛋糕片放上，两头斜切45度
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解14

步骤14

打发好的淡奶油抹上，中间多一点
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解15

步骤15

卷起来冷藏过夜，或者冷藏2小时定型
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解16

步骤16

切块
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解17

步骤17

虎皮蛋糕卷
#一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法图解18

步骤18

虎虎生威

虎皮蛋糕卷的烹饪技巧

如果不喜欢虎皮卷可以直接做小四卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-07

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

虎皮蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

虎皮蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #一口新年味，全家享佳味#虎皮蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活