糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】

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糖醋脆皮豆腐的用料

老豆腐 300克 淀粉 30克
油 适量 白芝麻 适量
葱花 适量

糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

豆腐切块，在表面均匀的裹上淀粉。我用的是老豆腐，有些地方也叫它北豆腐。它的水分比较少，营养价值还高，而且它没有南豆腐那么嫩，会更好操作一些，成功率也高。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

不粘锅刷油，将豆腐块摆入锅中。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

开小火，煎到豆腐底部微黄定型后，就能翻面了。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

这里每个面都给它煎一下，让颜色更好看一些，等到6面都是金黄的了，就取出来装盘备用。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

锅里加上1勺醋、1勺酱油、3勺番茄酱、糖、淀粉和150克左右的清水，搅拌均匀。番茄酱记得要选择少添加，配料更干净的就行。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

继续熬煮汤汁，煮沸之后再下豆腐。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

轻轻的用勺子拨弄豆腐，力度不要太大了，免得豆腐都散碎了。
糖醋脆皮豆腐【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

让豆腐均匀的裹上汤汁，最后收一下汁，就能盛出来了。为了好看，还可以撒点白芝麻和葱花来点缀一下。

糖醋脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-08

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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