炸串

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吃炸串咯！ 吃好吃的炸串咯！ 吃最好吃的炸串咯！

炸串的用料

辣酱 蚝油 2勺
辣椒粉 1勺 孜然粒 2勺
熟白芝麻 1勺 胡椒粉 半勺
糖 1勺 蒜蓉酱
蒜 2头 蚝油 1勺
糖 1勺 生抽 2勺
食材 按喜好 油 许多

炸串的做法

炸串的做法图解1

步骤1

把辣酱所需的调料放好
炸串的做法图解2

步骤2

蒜打成蓉，然后拿水洗，大概过两遍水。沥干备用
炸串的做法图解3

步骤3

起锅，热锅后倒入1.5碗油，油热后转中火，把蒜蓉加入，慢炒2分钟左右，倒入蒜蓉酱的调料。再炒1分钟即可。捞出蒜蓉后，大火把油烧至冒烟，再把油倒入准备好的干料中，即可
炸串的做法图解4

步骤4

中火至油热，先炸肉，后炸菜
炸串的做法图解5

步骤5

蔬菜榨好后可以直接拌上蒜蓉酱，超级好吃
炸串的做法图解6

步骤6

肉类还是蘸辣椒酱好吃！

炸串的烹饪技巧

蒜蓉一定要沥干水分，不然会蹦！ 炸蔬菜要用大火，肉类用中火。 炸白菜的时候要小心被油溅到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 饕餮之迷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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