不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍

不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍

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早海小厨
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俗话说没出十五就没过完年，年前没做枣馒头，赶在过完年前赶紧补上，过个完整的年。 这种馒头非常适合亲子一起玩，小朋友非常热衷帮忙，做完也会比平时多吃一些。
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牛奶鸡蛋芝士枣花馍的用料

面粉 500克 牛奶 250克
鸡蛋 两个 酵母粉 5克
红枣 一把 奈特兰芝士粉 10克
枸杞 几颗

牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解1

步骤1

牛奶里打入俩鸡蛋，牛奶250克 俩鸡蛋约130克，加起来380克，和出的面略硬，因为面粉吸水性略有不同，所以400克左右可能会更合适，不要一次全加进去，边加边搅拌，省的液体加多了还得再加面粉比较麻烦。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解2

步骤2

倒出约100克，放入5克酵母，多搅拌一会儿，让酵母多融化一点。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解3

步骤3

500克面粉加入10克奈特兰芝士粉。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解4

步骤4

活成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解5

步骤5

我家是地暖，所以直接放在地上发酵了约一个小时就发到了两倍大。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解6

步骤6

面团取出排气。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解7

步骤7

小花馍。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解8

步骤8

团枣馍。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解9

步骤9

小兔子。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解10

步骤10

右边不太周正的那三个就是小朋友的作品。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解11

步骤11

入蒸锅，醒发15分钟。开大火，上汽后蒸12分钟。我做的比较小，12分钟就足够了，如果比较大的话就15分钟。
#奈特兰芝士粉挑战赛#不加一滴水的牛奶鸡蛋芝士枣花馍的做法图解12

步骤12

关火后不要立即开锅，再闷3—5分钟再开锅。 馒头非常宣软，而且奶香味十足。

牛奶鸡蛋芝士枣花馍的烹饪技巧

喜欢吃甜味馒头的可以在面粉里加点炼乳或者蜂蜜，糖粉之类的都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
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