蒲烧茄子

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#宝贝吃饭啦#茄子这种食材，生时脆硬，一旦做成菜肴，就变得软糯可口，成为了无数家长给宝贝做饭时的选择~ 这道“蒲烧茄子”不辣，适口于家中宝贝，而且吃起来软糯，便于咀嚼，还在发愁给孩子做什么菜的可以试试看哦~

蒲烧茄子的用料

长茄子 2个 香菜或葱花 1棵
白芝麻 适量 “ 太太乐原味鲜 ” 头道生抽酱油 10毫升
“ 太太乐原味鲜 ” 特级红烧酱油 5毫升 “ 太太乐原味鲜 ” 料酒 10毫升
“ 太太乐 ” 鲍汁蚝油 10毫升 蜂蜜 5毫升
冰糖 10克 食盐 适量
水淀粉 适量

蒲烧茄子的做法

蒲烧茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净刮掉外皮，把茄子一分为二切成两段，放入蒸锅内蒸煮20分钟左右。
蒲烧茄子的做法图解2

步骤2

调制酱汁，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油1汤匙、“太太乐原味鲜”红烧酱油半汤匙、“太太乐原味鲜”料酒1汤匙、“太太乐”鲍汁蚝油1汤匙，冰糖3~ 5颗、蜂蜜和适量的食盐放入碗中，再加入1.5倍的清水搅拌均匀。
蒲烧茄子的做法图解3

步骤3

蒸熟的茄子捞出，切成条状。起锅放油，茄子煎至两面金黄，放入酱汁，待快收汁时加以水淀粉勾芡。盛出装盘后在上面撒上炒香的芝麻和香菜碎。

蒲烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-15

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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