新年蛋糕-虎虎雪域小贝

精品 独家
1.9万 浏览 460 收藏
收藏
Page—dietaryclub
Page—dietaryclub Page—dietaryclub
＋ 关注

虎年到！一起来做趣味又好吃的虎虎小贝

新年蛋糕的用料

蛋糕胚： 鸡蛋 3个
玉米油 30克 牛奶 35克
细砂糖（蛋清） 45克 低粉 35克
南瓜粉 3克 柠檬汁 几滴
奶油奶酪馅： 奶油奶酪 35克
细砂糖 20克 南瓜 300克

新年蛋糕的做法

新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解1

步骤1

材料浏览（还有三个鸡蛋）
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油搅拌至乳化
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和南瓜粉画一字搅拌至无干粉 加入蛋黄搅拌均匀
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入几滴柠檬汁开始打发,细砂糖分三次加入,打发至小弯钩 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀,再倒回剩余蛋白霜中拌匀
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解5

步骤5

倒入烤盘中,轻震气泡,送入提前预热好的烤箱160度烘烤25分钟
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解6

步骤6

上色程度不能太深 加盖锡纸或者调整上火温度
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解7

步骤7

用圆形模具压出蛋糕片,小号裱花嘴压出耳朵,再用模具或者剪刀修剪出小手
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解8

步骤8

南瓜300克上锅蒸熟 蒸熟后很多水分要去除一些防止太湿
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解9

步骤9

奶油奶酪室温软化,加入糖搅拌顺滑,再加入南瓜最后小火炒制水份变少 放冰箱冷藏30分钟
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解10

步骤10

取一片蛋糕挤上奶酪馅,放上南瓜奶酪陷最后盖上蛋糕片
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解11

步骤11

边边涂抹奶酪馅,裹上一圈奶粉 耳朵手涂抹奶酪馅粘上去
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解12

步骤12

巧克力隔热水融化,在蛋糕体上进行表情创作就可以啦！
新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法图解13

步骤13

开吃啦，可爱又童趣！！！

新年蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 Page—dietaryclub 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

新年蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新年蛋糕-虎虎雪域小贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 新年蛋糕-虎虎雪域小贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活