正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）

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过年的味道越来越少了 但有些东西总能让你回想起 小时候的人、事以及那个充满年味的春节。 今天为大家带来一款充满年味的客家萝卜板

萝卜板的用料

白萝卜 3条 腊肉 半根（去猪皮）
冬菇 6个（较大） 五香粉 适量
粘米粉 350g 盐 适量
油 适量 糖 适量（综合一下盐味）
红曲粉 适量

萝卜板的做法

正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解1

步骤1

1.将白萝卜洗净去皮 削成萝卜丝
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解2

步骤2

2.放入适量盐 用手将萝卜丝中的水分抓出
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解3

步骤3

3.将切碎的腊肉丁炒香
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解4

步骤4

4.放入切碎的冬菇末炒香
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解5

步骤5

5.将白萝卜丝炒热 挤出水 再倒入上步炒好的腊肉冬菇末 以及加入适量五香粉
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解6

步骤6

6.放入适量盐和糖 倒入全部粘米粉以及红曲粉
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解7

步骤7

7.在模具边抹上油 易于脱模 搓成红板塞入模具中 （我用的是8寸的披萨底盘）
正宗客家萝卜板（体会客家人的新年美食）的做法图解8

步骤8

8.水沸后 蒸45—60分钟 然后切块 可以煎一下会更香

萝卜板的烹饪技巧

萝卜板的精华在于萝卜 多在美味 大家快试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-19

©本菜谱的做法由 亦行人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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