巧克力柑橘片

精品
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甜蜜的巧克力与酸甜的果肉结合,咬一口,像薯片一样酥脆,细细品尝,像是水果糖般细腻的口感,在舌尖迸发出果味香氛,咀嚼感饱满,还富含大量维生素c,美味又健康。 在切橙子这一步,太薄或者太厚都会影响最后成品的口感,橙子片太厚边缘的皮吃起来会比较硬,太薄的话中间的橙子部分在烤出来后可能会空心,所以处理好橙子的厚薄度很重要哦~

巧克力柑橘片的用料

橙子 3个 白巧克力 1盒
10g 冰糖 35g

巧克力柑橘片的做法

巧克力柑橘片的做法图解1

步骤1

用盐仔细搓洗橙子的表皮(这样搓洗更干净,也能简单去除橙子表皮的苦涩)
巧克力柑橘片的做法图解2

步骤2

将橙子均匀的切成大约0.5cm的厚度,如果选择的橙子有籽的话也要把籽挑出来
巧克力柑橘片的做法图解3

步骤3

在清水中加入冰糖,放入切好的橙子片一起熬煮,大约1~2分钟后捞出(这一步是为了去除橙子的苦涩,增加甜味,如果不想开火,也可以用白砂糖腌一下)。
巧克力柑橘片的做法图解4

步骤4

橙子片放入空气炸锅,100℃,每20分钟翻一次面,翻面4次左右(橙子片铺在空气炸锅中最好不要叠起来噢)。
巧克力柑橘片的做法图解5

步骤5

隔水融化白巧克力,把烤好的橙子片放入巧克力中。(厚蘸,薄蘸都可以!随你口味放心加~)
巧克力柑橘片的做法图解6

步骤6

蘸好巧克力的橙子片放在排架上晾干,凝固后就可以吃啦

巧克力柑橘片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-02-21

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