椰蓉气泡小面包

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今天来做一个之前在ins上超火的气泡小面包，一口一个，奶香混合的椰香，捏起来特别解压，有时间的还可以包上自己喜欢的馅，喜欢就试试吧
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椰蓉气泡小面包的用料

面团部分: 如下 高筋面粉 150克
全蛋液 30克 牛奶 70毫升
耐高糖酵母粉 2克 盐 1克
橄榄油 5克 白砂糖 30克
表面装饰 如下 椰蓉 适量

椰蓉气泡小面包的做法

椰蓉气泡小面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
椰蓉气泡小面包的做法图解2

步骤2

牛奶中加入白砂糖
椰蓉气泡小面包的做法图解3

步骤3

加入耐高糖酵母粉
椰蓉气泡小面包的做法图解4

步骤4

搅拌一下
椰蓉气泡小面包的做法图解5

步骤5

面粉中倒入蛋液
椰蓉气泡小面包的做法图解6

步骤6

放盐
椰蓉气泡小面包的做法图解7

步骤7

倒入酵母水
椰蓉气泡小面包的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成絮状
椰蓉气泡小面包的做法图解9

步骤9

开始揉面
椰蓉气泡小面包的做法图解10

步骤10

揉出粗膜的时候放入橄榄油，揉几分钟至完全吸收就可以了
椰蓉气泡小面包的做法图解11

步骤11

整形后放入容器中
椰蓉气泡小面包的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜放入烤箱中，发酵至两倍大
椰蓉气泡小面包的做法图解13

步骤13

取出发酵好的面团
椰蓉气泡小面包的做法图解14

步骤14

手指沾面粉戳一下，不回缩不塌陷就好了
椰蓉气泡小面包的做法图解15

步骤15

拍打排气后用擀面杖擀成薄片
椰蓉气泡小面包的做法图解16

步骤16

随意切成小块（勤快人可以再切小点）
椰蓉气泡小面包的做法图解17

步骤17

面团分别滚圆整形
椰蓉气泡小面包的做法图解18

步骤18

烤盘上刷上一层橄榄油
椰蓉气泡小面包的做法图解19

步骤19

揉圆的面团放到烤盘上，中间留少许缝隙
椰蓉气泡小面包的做法图解20

步骤20

盖上保鲜膜，继续放入烤箱中发酵至两倍大
椰蓉气泡小面包的做法图解21

步骤21

取出发酵好的小面包，烤箱170度开始预热
椰蓉气泡小面包的做法图解22

步骤22

在面包表面喷上一层水，均匀的撒上一层椰蓉
椰蓉气泡小面包的做法图解23

步骤23

放入预热好的烤箱中，继续170度烤15分钟
椰蓉气泡小面包的做法图解24

步骤24

最后几分钟稍微留意一下，如果上色严重了，就在表面盖上锡纸继续烤
椰蓉气泡小面包的做法图解25

步骤25

烤好取出放凉
椰蓉气泡小面包的做法图解26

步骤26

拉丝效果明显，一各一各扯下来，一各一各消灭掉，非常减压
椰蓉气泡小面包的做法图解27

步骤27

成品图
椰蓉气泡小面包的做法图解28

步骤28

成品图

椰蓉气泡小面包的烹饪技巧

可以不撒椰蓉，烤好后直接涂抹黄油或者糖水，亮晶晶的更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-26

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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