草莓瑞士蛋糕卷

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吉士土拨鼠
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周末在家做一道半小时就可以完成的下午茶 我不喜欢太甜腻的，20g白砂糖对我来说已经足够甜，喜欢甜腻的可以放40g白砂糖

草莓瑞士蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 约260克 绵白糖 20克
家用无味道油 40g 牛奶 40毫升
低粉 40克 淡奶油 180克
草莓 适量克

草莓瑞士蛋糕卷的做法

草莓瑞士蛋糕卷的做法图解1

步骤1

东西准备好，蛋清蛋白分离，蛋清先放冰箱冷藏备用
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌，依次加入油，搅拌，加入奶搅拌
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉搅拌，如果家里没有牛奶可以用水代替
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打发蛋清分三次加入白糖，第一次还没打动的时候加入白糖，第二次是有泡泡的时候加入白糖，第三次是蛋清有纹路的时候加入白糖
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄液混合
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入烤盘
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱，上火130，下火170度，20到25分钟，这样的温度和时间烤出来的蛋糕比较嫩，颜色不深
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解8

步骤8

拿出来翻面，另一面也要铺上油纸喔
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发淡奶油至9分，先中高档，后面用低中层
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解10

步骤10

抹淡奶油，放草莓
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷它
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解12

步骤12

切它
草莓瑞士蛋糕卷的做法图解13

步骤13

下午茶，开始啦

草莓瑞士蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-27

©本菜谱的做法由 吉士土拨鼠 编写，未经授权不得转载
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