糖醋排骨

糖醋排骨

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李多味
李多味
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什么排骨最好吃，我的第一反应就是这道糖醋排骨，小时候就念念不忘，最好用带脆骨的那种排骨，做出来更是好吃的没法形容！

糖醋排骨的用料

排骨 3斤 八角 香叶 桂皮 1个，2片，1块
姜 半块 花雕酒 少许
陈醋 3勺 冰糖 几粒
盐 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜排骨冲洗下，用果蔬净化卫士净化一下，这样能去除残留
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

净化完以后再冲洗两遍，这样处理过的排骨是不需要再焯水的
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入排骨翻炒，多翻炒一会
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

翻炒的过程加少许花雕酒，去腥增香
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

下入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，炒出香味，多炒一会，炒至排骨表面有点金黄
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入老抽翻炒上色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入开水没过排骨，记住一定要加开水，然后加入陈醋，几粒冰糖，一勺盐，盖上盖子，炖四十分钟
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

时间到，把葱姜，香料挑出，开大火收汁
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

收汁汤汁有点粘稠就可以，不要收干，留点汤汁拌饭也是很美味的！
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

香要漂亮的话撒上点白芝麻就可以上桌了，这样做出来的糖醋排骨特别的香！一次保你盘光！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载
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