自制酸菜

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喜欢吃酸菜，买来的酸菜添加剂太多，自己腌酸菜简单快捷，安全健康！

酸菜的用料

白菜 1000克 盐 12克

酸菜的做法

自制酸菜的做法图解1

步骤1

白菜去掉绿帮
自制酸菜的做法图解2

步骤2

切条，不要太细
自制酸菜的做法图解3

步骤3

放入无水无油的盆中，撒盐，用手轻轻拌均，腌30分钟
自制酸菜的做法图解4

步骤4

准备一个罐洗净控水，再用白酒将盖子和罐体清洗一下倒掉
自制酸菜的做法图解5

步骤5

将腌好的白菜放入罐子里，并用手按压
自制酸菜的做法图解6

步骤6

再用擀面杖压实
自制酸菜的做法图解7

步骤7

瓶口用保鲜膜盖好，再盖上盖子放在阴凉处密封保存20左右就可以吃啦

酸菜的烹饪技巧

装酸菜的罐子一定洗净控水，再用高度白酒涮一下，否则菜容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-01

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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