红烧牛肉面不需要外面买

红烧牛肉面不需要外面买

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养怡小厨
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周末和老公去买了一块牛腩，这次挑到了我和儿子都喜欢的筋超多的一块，先做一顿红烧牛肉面。外面一碗卖到近30元，在家做成本也就1/3，料还足，味道完全一样
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红烧牛肉面的用料

牛肉 500克 八角 1个
香叶 2片 桂皮 1小块
姜 三片 葱 2段
老抽 半勺 生抽 2勺
蚝油 一勺 盐 适量
料酒 2勺 面条 400克
郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 1小块

红烧牛肉面的做法

#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解1

步骤1

牛肉切成大块，清洗干净之后加料酒，凉水下锅焯水，焯过水的牛肉用温水再次清洗干净表面的浮沫
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解2

步骤2

锅烧热倒少许油放一勺郫县，豆瓣酱一块火锅底料，然后加葱姜八角，桂皮香叶炒出香味
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解3

步骤3

放入焯过水的牛肉，把表面的水分炒干
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解4

步骤4

加入多一些的清水，然后再加生抽料酒，老抽调味调色
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解5

步骤5

我是头天晚上把牛肉做好，明天早上起来直接煮点面条
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解6

步骤6

面条快煮好的时候放一把青菜烫一下
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解7

步骤7

然后把昨天晚上做好的牛肉二次加热，连汤带肉浇在面条上，放上青菜就好了
#吃出健康，解决假胖#红烧牛肉面不需要外面买的做法图解8

步骤8

自己在家做简单，方便，味道一点不比外面的差，而且成本只需要外面的三分之一，经济实惠与美味并存

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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