番茄肉酱

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做这款酱的初心是因为小思同学特别喜欢番茄口味的食物，所以干脆我就做个番茄肉酱，没事来上一勺，吃啥啥都香！

番茄肉酱的用料

牛肉馅 100克 番茄 2个
芹菜 10克 洋葱 40克
口蘑 3个 淀粉 1勺
生抽 1勺 番茄酱 2勺

番茄肉酱的做法

番茄肉酱的做法图解1

步骤1

准备食材：牛肉馅100克、番茄2个（约150克）、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3个、淀粉1勺、生抽1勺、番茄酱2勺 调味说明：小宝宝的话可以忽略放生抽哈，番茄酱根据口味适量调整。
番茄肉酱的做法图解2

步骤2

牛肉馅中加入生抽和淀粉，抓拌均匀放碗中备用。
番茄肉酱的做法图解3

步骤3

番茄表皮划十字刀，用开水烫至去皮。
番茄肉酱的做法图解4

步骤4

西红柿切碎。
番茄肉酱的做法图解5

步骤5

洋葱、口蘑、芹菜都切成差不多大小的形状。 tips：蔬菜的量根据宝宝的喜爱程度决定哈~小思同学喜欢吃口蘑我就多放了一些。
番茄肉酱的做法图解6

步骤6

锅中不需要放油，牛肉馅炒熟盛出备用。
番茄肉酱的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许油，放入洋葱炒出香味。
番茄肉酱的做法图解8

步骤8

放西红柿炒出汁水后放入口蘑和洋葱翻炒均匀。
番茄肉酱的做法图解9

步骤9

加一碗开水，边煮边翻炒。 tips：加开水是因为锅中的温度过高，如果加清水会让锅中食材迅速冷却，影响口感和营养。
番茄肉酱的做法图解10

步骤10

锅中水分还剩50%的时候倒入牛肉，翻炒至汁水还剩20%左右。
番茄肉酱的做法图解11

步骤11

倒入番茄酱。
番茄肉酱的做法图解12

步骤12

翻炒均匀关火就可以啦。 tips：最后一步我大概小火不停翻炒了5分钟，姐妹们可不要就放任酱自己煮，避免出现糊锅的可能。
番茄肉酱的做法图解13

步骤13

无论是用肉酱拌饭还是拌面，绝对会让宝宝食欲大开~

番茄肉酱的烹饪技巧

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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