蛋糕卷

2487 浏览 19 收藏
收藏
豆粉3266862896
豆粉3266862896
＋ 关注

蛋糕卷的用料

卷皮 模具28cm 低筋面粉 40g
纯牛奶 50g 玉米油 40g
鸡蛋 4个 糖粉 20g
柠檬汁 几滴 内馅
奶油奶酪 100克 淡奶油 180克
酸奶 80克 糖 10克

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

玉米油，牛奶乳化，加入低筋面粉，和蛋黄，搅拌至无颗粒

步骤2

烤箱160℃25分钟(有点太干了，蛋糕胚开裂)，下次可以水浴法减少时间为20分钟

步骤3

蛋糕胚烤好，包上保鲜膜冷却
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

奶油奶酪打发，加入淡奶油打发，在加入酸奶搅拌均匀

步骤5

蛋糕胚和内陷组合，卷起来

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-06

©本菜谱的做法由 豆粉3266862896 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活