香草戚风卷

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卡卡姝诺
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简单的香草戚风卷，只要最简单的东西就能完成一份早餐

香草戚风卷的用料

鸡蛋 4个 幼砂糖 40克
香草糖 20克 低粉 65克
玉米油 50ML 牛奶 60ML
盐 1克 柠檬汁 少许

香草戚风卷的做法

香草戚风卷的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开，蛋白里不可有蛋白
香草戚风卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入玉米油，牛奶，40克幼砂糖，用手动蛋抽抽打均匀，筛入低粉，再用手动蛋抽轻轻拌均匀
香草戚风卷的做法图解3

步骤3

拌匀后放在一边
香草戚风卷的做法图解4

步骤4

蛋白+盐+柠檬汁打至粗泡
香草戚风卷的做法图解5

步骤5

加入20克香草糖打到细泡
香草戚风卷的做法图解6

步骤6

打到6-7分发
香草戚风卷的做法图解7

步骤7

分二次拌入蛋黄糊
香草戚风卷的做法图解8

步骤8

倒入垫有油纸的黄金烤盘
香草戚风卷的做法图解9

步骤9

180度上下火15分钟
香草戚风卷的做法图解10

步骤10

出炉卷起来（里面可夹奶油，水果等）
香草戚风卷的做法图解11

步骤11

成品

香草戚风卷的烹饪技巧

香草糖：一盒幼砂糖+N多香草籽（香草皮被我泡酒做香草精了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 卡卡姝诺 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 烤 甜 下午茶 无水印

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