小笼蒸包

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颜值高的小笼包。

花色蒸包的用料

中筋面粉 200克 盐 2克
水 110克 鲜酵母 6克
酱牛肉 一碗 土豆丁 适量
胡萝卜 适量 圆葱 少许
茴香 少许

花色蒸包的做法

小笼蒸包的做法图解1

步骤1

取一半面料和成白面团，醒发10分钟。
小笼蒸包的做法图解2

步骤2

再揉至光滑。发面。
小笼蒸包的做法图解3

步骤3

另一半面料把水换成菠菜汁和团。菠菜汁做法是菠菜叶用一点点热开水烫一下，用纱布挤出水分。
小笼蒸包的做法图解4

步骤4

揉光滑后发面。
小笼蒸包的做法图解5

步骤5

发好的面团分10克一个的小球
小笼蒸包的做法图解6

步骤6

擀圆
小笼蒸包的做法图解7

步骤7

叠好
小笼蒸包的做法图解8

步骤8

圆葱爆香
小笼蒸包的做法图解9

步骤9

加入土豆和胡萝卜炒半熟，再加入其他料，调好口味。
小笼蒸包的做法图解10

步骤10

擀面皮，包馅
小笼蒸包的做法图解11

步骤11

捏合
小笼蒸包的做法图解12

步骤12

用茴香茎扎口。
小笼蒸包的做法图解13

步骤13

入蒸笼醒发，至蓬松轻盈，大火蒸十分钟。
小笼蒸包的做法图解14

步骤14

拍图
小笼蒸包的做法图解15

步骤15

拍图
小笼蒸包的做法图解16

步骤16

拍图

花色蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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