自制甜甜圈

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甜甜圈的用料

面粉 200g 酵母 3g
水 76g 白砂糖 32g
鸡蛋 1个 猪油 20g
白砂糖(装饰) 适量 巧克力（装饰） 适量
奶粉 8克 盐 2克
奶油 20克

甜甜圈的做法

自制甜甜圈的做法图解1

步骤1

所有材料放入搅拌机内慢速混合搅拌成团
自制甜甜圈的做法图解2

步骤2

快速搅拌至面团表面光滑
自制甜甜圈的做法图解3

步骤3

能拉出手套膜取出
自制甜甜圈的做法图解4

步骤4

搓圆盖上保鲜膜松弛30分钟
自制甜甜圈的做法图解5

步骤5

松弛好的面团分割每个50克（大概8个），放入冰箱冷藏30分钟
自制甜甜圈的做法图解6

步骤6

取出面团，用手轻轻按扁，用手指在中间搓个洞，拉伸成甜甜圈样子成型，又或者是将面团擀成圆柱形，将一头擀薄，另一头接在擀薄的接口包好
自制甜甜圈的做法图解7

步骤7

做好型状发酵至1倍大，再常温干发至1.5倍大
自制甜甜圈的做法图解8

步骤8

发酵好的面团放入油煲内炸至表面金黄即可
自制甜甜圈的做法图解9

步骤9

炸好的甜甜圈裏上砂糖或淋上巧克力装饰即可食用

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-07

©本菜谱的做法由 MOMO.点心 编写，未经授权不得转载
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