红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷

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鱼菲
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蛋糕卷自由其实也很简单，让我们从这款红丝绒开始吧，在家也能轻松享受自在的下午茶🫖，Vip景观位，免排队哟

红丝绒蛋糕卷的用料

低筋面粉 35g 红曲粉 7g
玉米油 36g 牛奶 36g
蛋黄 72g 蛋清 160g
白砂糖 40g 淡奶油 150ml

红丝绒蛋糕卷的做法

红丝绒蛋糕卷的做法图解1

步骤1

步骤： 1、牛奶与玉米油混合搅拌至乳化，再筛入低筋面粉与红丝绒粉搅拌至无颗粒，然后加入蛋黄混合搅拌均匀备用 2、白砂糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡，再取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀 3、蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热150度烤30分钟，取出后晾凉备用 4、淡奶油中加10g白砂糖打发，均匀抹在蛋糕胚上，提起一边卷起来，切去两头不规则部分，再切块就可以享用啦

红丝绒蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
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