蛋饺（小时候的味道）

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小鱼儿
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小时候过年才会吃到蛋饺，不像现在什么时候吃都可以，记得那时候，长辈坐在煤炉边，拿个勺子，放一块猪肉，然后会做好多蛋饺，这样就是过年的感觉！

蛋饺的用料

猪前腿肉糜 适量 鸡蛋 8个
盐、胡椒粉 少许 姜、葱 适量
马蹄 少量 水（调馅用） 适量

蛋饺的做法

蛋饺（小时候的味道）的做法图解1

步骤1

肉、马蹄剁碎
蛋饺（小时候的味道）的做法图解2

步骤2

肉糜、马蹄碎加葱姜末、水调好味搅拌上劲
蛋饺（小时候的味道）的做法图解3

步骤3

拿一勺子预热，放一块猪肥肉，把勺子涂一遍
蛋饺（小时候的味道）的做法图解4

步骤4

加入一勺蛋液
蛋饺（小时候的味道）的做法图解5

步骤5

再加上肉馅
蛋饺（小时候的味道）的做法图解6

步骤6

把一边的蛋饺皮盖上包住馅，蛋皮粘合
蛋饺（小时候的味道）的做法图解7

步骤7

半成品的蛋饺
蛋饺（小时候的味道）的做法图解8

步骤8

吃不完的，冷了放冰冻，想吃的时候随时可以拿出来
蛋饺（小时候的味道）的做法图解9

步骤9

虾丸菌菇蛋饺杂蔬汤

蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-12

©本菜谱的做法由 小鱼儿 编写，未经授权不得转载
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