羊肉烩莜面鱼鱼

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Zhubaobei**ying
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上学时候最喜欢吃莜面栲栳，莜面栲栳有点难度，莜面鱼简单，同事给了些她婆婆从老家带的莜面，自己做起来，多吃粗粮身体好。

羊肉烩莜面鱼鱼的用料

莜面 7勺 白面 2勺
羊肉 鸡蛋 2个
土豆 1个 胡萝卜 半根
西红柿 2大个 葱姜蒜片
蚝油 生抽
老抽 盐
食油 辣子面

羊肉烩莜面鱼鱼的做法

羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

莜面和白面的比例3:1，热水和面成光滑面团，搓成鱼鱼
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

上锅水开蒸10-14分钟，蒸的时间根据鱼的粗细和多少。
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

蒸好的鱼鱼
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

倒盆中用香油拌开拨拉散
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

土豆切块，胡萝卜西红柿切丁，羊肉切丁，葱姜蒜备好，煎俩荷包蛋备用。热锅倒入油爆炒一下羊肉丁，放葱姜蒜辣子面翻炒片刻，再放入西红柿炒出沙，倒入土豆块和胡萝卜丁翻炒，继续放适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒后倒入适量开水大火煮开转小火慢熬十几分钟
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

最后放煎好的鸡蛋和蒸好的鱼鱼转大火煮几分钟
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

最后撒一下白胡椒粉提味可以出锅了
羊肉烩莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

美味开吃

羊肉烩莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-13

©本菜谱的做法由 Zhubaobei**ying 编写，未经授权不得转载
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