凉拌鱼腥草——折耳根

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鱼腥草又名折耳根，消炎消食，减肥必备，听说很好吃，但从没吃过，今日一试，果真如此，虽有股气味，但越嚼越香。

凉拌鱼腥草的用料

鱼腥草——折耳根 150克 蒜 3个
干红辣椒 3个 小葱 2根
香菜 2根 盐 1小勺
白糖 2中勺 麻油 少许
禾然有机糙米醋 2中勺 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 2中勺

凉拌鱼腥草的做法

凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解1

步骤1

食材同框
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解2

步骤2

把鱼腥草洗净，折成小段，放入碗中
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解3

步骤3

把蒜末放进碗里
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解4

步骤4

放入盐
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解5

步骤5

加入白糖拌匀，腌制20分钟左右
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解6

步骤6

鱼腥草腌制后有少许水渗出，倒掉
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解7

步骤7

把红辣椒切成小圈
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解8

步骤8

锅里放入少许油烧热
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解9

步骤9

浇在干红辣椒上
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解10

步骤10

加入麻油
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解11

步骤11

放入禾然有机糙米醋
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解12

步骤12

倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油拌匀
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解13

步骤13

将调好的佐料汁倒在鱼腥草中
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解14

步骤14

拌匀
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解15

步骤15

放入葱花
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解16

步骤16

再放入香菜，如果喜欢吃辣的就放点红油，那叫辣的爽
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解17

步骤17

凉拌鱼腥草做好了，漂漂亮亮地上桌，夹了几根，嚼嚼，越嚼越香，我爱了！
凉拌鱼腥草——折耳根的做法图解18

步骤18

成品图

凉拌鱼腥草的烹饪技巧

加入白糖腌制，可以更好地去除鱼腥草中的涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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