咸肉金汤笋

咸肉金汤笋

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金字火腿
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米其林餐厅桌桌必点的招牌菜基本离不开2个特点：要么淳朴到外婆家，要么花里胡哨。 这道翡翠碧玉金汤笋乍一看很唬人，在“色香味”中色表现一绝，色彩缤纷无比。其实做法超级简单，春天做这么一道汤品，真的很应景！！！

咸肉金汤笋的用料

金字淡咸肉 80g 芦笋 5根
白玉菇 1小把 日本豆腐 1条
大蒜 1瓣

咸肉金汤笋的做法

咸肉金汤笋的做法图解1

步骤1

金字淡咸肉切薄片。
咸肉金汤笋的做法图解2

步骤2

芦笋去掉底部老的部分，斜切成段。白玉菇去掉根部，日本豆腐切成圆厚片。
咸肉金汤笋的做法图解3

步骤3

芦笋、白玉菇焯水30秒备用。
咸肉金汤笋的做法图解4

步骤4

锅中热油煸香大蒜、咸肉。
咸肉金汤笋的做法图解5

步骤5

咸肉肥肉部分变透明时，加清水，放芦笋、白玉菇大火煮开。
咸肉金汤笋的做法图解6

步骤6

再下日本豆腐煮3分钟。

咸肉金汤笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
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