海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜

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Champiñones Rellenos是西班牙传统美食 常见于当地的小酒馆 是一道有名的下酒菜 当年因为深受大文豪海明威的喜爱而闻名~

煎口蘑的用料

口蘑 300g 芝士片 若干
培根 40g 洋葱 50g
大蒜 20g 品利特级初榨橄榄油 10g
生抽 10g 盐 1g
黑胡椒 1g

煎口蘑的做法

海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法图解1

步骤1

口蘑洗净，掰开根蒂并切碎
海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法图解2

步骤2

锅内倒入品利特级初榨橄榄油，炒香蒜末、洋葱丁
海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法图解3

步骤3

加入培根碎和蘑菇根炒熟，并用盐和黑胡椒调味，盛起备用
海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法图解4

步骤4

口蘑朝下煎3~5分钟，翻面煎出汁水，放入炒好的馅料
海明威煎口蘑 | 鲜美多汁的西班牙下酒菜的做法图解5

步骤5

口蘑上放片芝士，盖盖焖至芝士融化即可

煎口蘑的烹饪技巧

培根可以用西班牙火腿代替，风味更加独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 品利厨房 编写，未经授权不得转载

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