食味鲜美，没有青团的春天不完整

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​​如果你要问我 只能选一种食物代表春天，那必须是青团 油绿如玉，糯韧绵软 带有清淡却悠长的青草香气 清香扑鼻，肥而不腻 从色彩到口感都有着春天的气味 这样小小的一团美味 直叫人陷进去了

春天不完整的用料

艾草汁 200g 咸鸭蛋 10个
肉松 120g 沙拉酱 80g
糯米粉 400g 粘米粉 35g
白糖 15g 澄粉 45g
绿帝五古三香花生油 适量 100度开水 75g

春天不完整的做法

食味鲜美，没有青团的春天不完整的做法图解1

步骤1

1.将新鲜咸鸭蛋洗净，去除蛋黄水洗撕掉表面的薄膜，表面抹上白酒，放入烤箱180度烤10分钟
食味鲜美，没有青团的春天不完整的做法图解2

步骤2

2.咸鸭蛋用手捏碎，挑去硬芯，加入肉松+沙拉酱拌匀，分成每个25g左右的小剂子，搓成圆形；
食味鲜美，没有青团的春天不完整的做法图解3

步骤3

3.糯米粉+粘米粉+白糖+艾草汁+花生油混合，揉成团；澄粉加入开水搅拌成团，加入到艾草面团里揉成光滑面团； 4.取每块面团40g，揉圆压扁，包入馅料，用虎口收紧封口，大火开锅后蒸上10分钟，趁热刷油，稍微放凉用保鲜膜包紧，一个个美味又健康的青团就做好了！

春天不完整的烹饪技巧

1、再加入艾草汁的时候，可以根据本人的喜好来控制青团的颜色，刷上一层花生油，时刻保持最闪亮的姿态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 lv帝君 编写，未经授权不得转载
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