奥尔良烤整鸡空气炸锅版

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柠乐手作

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疫情期间，大家还是乖乖在家，不给国家添乱，咱们在家也是可以吃到美食哒！干净卫生还实惠呐！

奥尔良烤整鸡的用料

冰鲜鸡一只 1000g	新奥尔良腌料 70g
清水 70g

奥尔良烤整鸡的做法

步骤1

买一只嫩鸡，童子鸡，三黄鸡都可以，1000克～1200克都可以哈！老母鸡就不要了，老母鸡炖汤的，肉老，烤不熟的哈！自然解冻就可以了～之前忘记拍图了找了一张网图别介意哈～

步骤2

拿一个大碗，放入奥尔良腌料70克，再加70克水，建议温水，容易溶解腌料，戴手套搅拌均匀后，把解冻后的鸡放入碗里，用戴了手套的手给鸡按摩全身，另外买的叉子给鸡肉厚的地方多叉几个眼，这样腌制的时候更容易入味。按摩几分钟后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2～8小时，是冷藏不是冷冻哈！保鲜的地方！期间可以给鸡多翻几次面，入味的更快！

步骤3

空气炸锅200℃预热五分钟，拿一个大盘子，放一张锡纸，把腌制了2个小时以上的鸡放入盘中，然后把锡纸包起来，如果不够，就鸡的最上面再盖一张锡纸，全方位无死角的把鸡包裹起来就好了～放入预热好的空气炸锅里，200℃烤55分钟即可出炉啦！

步骤4

再来一张来吃的照片～

奥尔良烤整鸡的烹饪技巧

我一般是头一天晚上把鸡放冰箱保鲜的地方解冻，第二天早上起来鸡就解冻好了的，八点开始腌制，到了中午或者晚上腌制时间也就够了，如果腌制到晚上吃的话，很入味，但是鸡皮可能会有点咸哈，但是里面的鸡肉我觉得还好～疫情大家照顾好自己，能不外出就在家自己做美食，不比外面差，干净还实惠呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

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