牛肉辣酱

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

牛肉辣酱的用料

牛肉 1斤 花生油 500克
香菇 200g 红椒 200g
蒜 150g 姜 30g
香料： 洋葱 半个
香菜 4-5根 小葱 3-4根
香叶 桂皮
八角 小茴香
酱料： 甜面酱 30g
黄豆酱 40g 郫县豆瓣酱 40g
调料： 白糖 30g
花椒粉 5g 十三香 5g
粗辣椒面 40g 粗辣椒面 40g
鸡精 5g 盐 适量
白芝麻

牛肉辣酱的做法

牛肉辣酱的做法图解1

步骤1

按照上表的配料准备好所需的食材； 牛肉切小丁；
牛肉辣酱的做法图解2

步骤2

红椒、蒜瓣、姜片放入料理机中一起打碎备用；
牛肉辣酱的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入香菇丁、老抽炒至断生盛出备用；
牛肉辣酱的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油，油温5成热时放入所有的香料中火慢炸；
牛肉辣酱的做法图解5

步骤5

炸至焦黄时打出所有香料不要，只留料油；
牛肉辣酱的做法图解6

步骤6

倒入牛肉丁翻炒（大概6分钟）；
牛肉辣酱的做法图解7

步骤7

倒入三种酱料（大概翻炒5分钟）
牛肉辣酱的做法图解8

步骤8

倒入打碎的鲜椒、蒜末、姜末碎继续翻炒（大概5分钟）、
牛肉辣酱的做法图解9

步骤9

放入香菇丁翻炒（大概10分钟）、
牛肉辣酱的做法图解10

步骤10

放入所有的调料继续翻炒（大概5分钟）、
牛肉辣酱的做法图解11

步骤11

最后撒上多一点的白芝麻继续翻炒5分钟；
牛肉辣酱的做法图解12

步骤12

就做好了， 晾凉后装入密封罐中即可～

牛肉辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-04 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 电器 料理机 苦

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    / 13 牛肉辣酱的做法步骤

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