家庭版糖醋里脊

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九星飞跃
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糖醋里脊，好吃，爱吃。做起来，才有成就感

糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 番茄酱 适量
白糖 10g 白醋 10g
淀粉 适量 生抽 2g
盐 适量 料酒 适量
鸡蛋 1个

糖醋里脊的做法

家庭版糖醋里脊的做法图解1

步骤1

用刀背不断敲击里脊肉，然后切成条状
家庭版糖醋里脊的做法图解2

步骤2

加入少量盐，料酒和一个鸡蛋，抓匀。腌20分钟左右，出来后会比较嫩！
家庭版糖醋里脊的做法图解3

步骤3

直接加入干淀粉，将每一个里脊条裹匀。最好不要用水+淀粉，因为不好掌握稀稠
家庭版糖醋里脊的做法图解4

步骤4

这是裹上面粉的样子
家庭版糖醋里脊的做法图解5

步骤5

锅中倒油，大概七成热，
家庭版糖醋里脊的做法图解6

步骤6

放入里脊肉，炸大概4分钟。捞起，复炸第二遍，大概2分钟。
家庭版糖醋里脊的做法图解7

步骤7

锅内留少许热油
家庭版糖醋里脊的做法图解8

步骤8

倒入大量番茄酱
家庭版糖醋里脊的做法图解9

步骤9

倒入少量白醋和盐，2勺白糖
家庭版糖醋里脊的做法图解10

步骤10

加入1:1的淀粉水，建议量大点。要不然一会进去后，会比较干
家庭版糖醋里脊的做法图解11

步骤11

迅速倒入炸好的里脊，翻炒，让每一片里脊上裹上番茄汁。静待美食

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 九星飞跃 编写，未经授权不得转载
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