炸糯米肉圆

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五十度的夏天
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过年前朋友的妈妈做了些她们老家的炸肉圆拿给我，吃了就爱上了于是凭着阿姨四十多秒的语音，两个月内做了四回，终于成功了✌有没有像我一样想吃一样东西就必须做会的？

炸糯米肉圆的用料

梅花肉 500g 糯米（生） 500g
盐 适量 葱末 适量
生姜末 适量 鸡精 适量
鸡蛋 1-2个 淀粉水 适量
马蹄 适量

炸糯米肉圆的做法

炸糯米肉圆的做法图解1

步骤1

梅花肉搅碎，不用太细，马蹄用刀拍了切成小颗粒，加入葱末，姜末，食盐，鸡精搅拌均匀，这一步先拌匀了，以免一会盐和糯米搅拌不匀 我懒得给马蹄去皮，改放了山药碎
炸糯米肉圆的做法图解2

步骤2

糯米洗净煮熟，放至温热 切记糯米不要煮的太软烂了，
炸糯米肉圆的做法图解3

步骤3

将煮熟的糯米和肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀，糯米饭软了就少加鸡蛋
炸糯米肉圆的做法图解4

步骤4

准备一碗淀粉水，水少一些调厚一点，这样炸出来外面酥酥的 用手沾淀粉水，将糯米肉馅搓成球，我做的比乒乓球大一圈，吃的过瘾，太大了也担心炸不熟啊
炸糯米肉圆的做法图解5

步骤5

边炸边吃了好几个，我是夜里十点做的
炸糯米肉圆的做法图解6

步骤6

太好吃了，吃了停不下来的那种 剩下的注意事项你们看看小贴士

炸糯米肉圆的烹饪技巧

1.糯米和肉1:1就很完美了 2.葱姜末如图可以多放，但尽可能切碎，盐不要一次放多了，炸一个尝尝咸淡，淡了可以再加盐，咸了就只能就水喝了哈哈 3.没有马蹄可用山药代替，一斤肉我放了小半根山药，不放也行 4 4.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 五十度的夏天 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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