炒面，新疆炒面，丁丁炒面

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Vair，薇薇儿
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离家在外，想吃的饭就自己动手啦

丁丁炒面的用料

食用油 适量 【配菜】 芹菜
羊肉/猪肉 200g 螺丝椒/青尖椒 1-2个（可选）
番茄 半个 蒜末 1小勺
盐 2小勺 花椒粉 1小勺（可选）
生抽 2大勺 老抽 1/2小勺
香醋 1小勺

丁丁炒面的做法

炒面，新疆炒面，丁丁炒面的做法图解1

步骤1

买的面先搓成长条，再切，如果嫌麻烦可以直接省略这一步，买切好的细面就可以啦。切好后煮熟，煮熟，煮熟
炒面，新疆炒面，丁丁炒面的做法图解2

步骤2

准备好配菜，肉切片，芹菜切段，西红柿丁，辣椒，蒜片
炒面，新疆炒面，丁丁炒面的做法图解3

步骤3

油热后将肉片炒制变色，加花椒粉，少许盐，少许老抽上色。 再倒入西红柿翻炒出汤，再倒入芹菜，适量盐翻炒均匀
炒面，新疆炒面，丁丁炒面的做法图解4

步骤4

这一步时先关火，或者放小火，不然容易糊锅。将煮熟的面，青椒，蒜片都倒入锅中，加适量耗油，花椒粉，老抽上色，开火翻炒片刻，出锅前加一点点醋溜边，也可以不加醋，看个人口味
炒面，新疆炒面，丁丁炒面的做法图解5

步骤5

好啦

丁丁炒面的烹饪技巧

可以省去搓面的那一步，想吃那种面直接买了煮熟就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 Vair，薇薇儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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