希腊冷萃酸奶杯

希腊冷萃酸奶杯

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阿琳又馋了
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酸奶经过这样的静置冷萃，比奶酪冰淇淋还好吃，具体视频可以查找某书，某音，同名

希腊冷萃酸奶杯的用料

1⃣ 酸奶配方: 牛奶 880克
淡奶油 120克 白糖 50克
菌粉 一袋 2⃣各种果酱:
①巧克力酱: 巧克力 20克
淡奶油 20克 ②草莓泥:
草莓泥 40克 白糖 7克
③芒果泥: 芒果泥 50克
白糖 7克

希腊冷萃酸奶杯的做法

希腊冷萃酸奶杯的做法图解1

步骤1

淡奶油、牛奶和糖在锅里煮到白糖融化（不要太烫了，不然冷却要很久）。
希腊冷萃酸奶杯的做法图解2

步骤2

差不多40度左右加入一袋菌粉搅拌下。
希腊冷萃酸奶杯的做法图解3

步骤3

放酸奶发酵机发酵8小时左右，浓稠的质地最佳（酸奶碗具消毒下）
希腊冷萃酸奶杯的做法图解4

步骤4

均分倒入4个小铁盒里，分别加抹茶粉、草莓粉、可可粉，多搅拌下，尽量把大颗粒搅碎。
希腊冷萃酸奶杯的做法图解5

步骤5

放冰箱静置2小时（可能可以不静置，我是有事先暂时放冰箱了，但是这样小颗粒完全被吸收了）
希腊冷萃酸奶杯的做法图解6

步骤6

倒入洗脸巾扎紧，放在过筛网上用重物压着或者悬挂着也可以，放冰箱继续冷藏静置6小时以上
希腊冷萃酸奶杯的做法图解7

步骤7

把洗脸巾拆开，酸奶倒入小杯里
希腊冷萃酸奶杯的做法图解8

步骤8

加入各种口味的果酱（我的果泥搭上酸奶不会太甜，需要的话甜度自己调节哦[微笑R][微笑R]）
希腊冷萃酸奶杯的做法图解9

步骤9

加入椰果脆，谷物脆各种装饰，加自己喜欢的咯，然后就可以开吃啦

希腊冷萃酸奶杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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