浇汁豆腐丸子

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榕林雨麒
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浇汁豆腐丸子的用料

卤水老豆腐 一块 胡萝卜 半根
面粉 适量 鸡蛋 一个
蚝油 2匙 生抽 1勺
香油 少许 花椒油 少许
盐 适量 葱 少许
清水 适量 水淀粉 适量

浇汁豆腐丸子的做法

浇汁豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备食材
浇汁豆腐丸子的做法图解2

步骤2

去皮后的胡萝卜剁成碎末
浇汁豆腐丸子的做法图解3

步骤3

把豆腐放到盆里捣碎
浇汁豆腐丸子的做法图解4

步骤4

放入剁好的胡萝卜
浇汁豆腐丸子的做法图解5

步骤5

再加入盐、耗油、香油、花椒油、进行调味
浇汁豆腐丸子的做法图解6

步骤6

接着放入一个鸡蛋搅拌均匀
浇汁豆腐丸子的做法图解7

步骤7

再把面粉加进去
浇汁豆腐丸子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
浇汁豆腐丸子的做法图解9

步骤9

把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子的形状，放到盘子中
浇汁豆腐丸子的做法图解10

步骤10

接着我们把做好的丸子放到蒸锅中，用大火蒸8分钟，关火晾凉
浇汁豆腐丸子的做法图解11

步骤11

在锅中倒入适量清水，加入生抽耗油煮开，把蒸好的丸子放进去，用锅铲将汤汁淋到丸子上，让丸子更好的入味
浇汁豆腐丸子的做法图解12

步骤12

锅中丸子颜色变深，淋入水淀粉勾芡（一定要留点汤汁，才好吃，这次的汁太少了）最后把做好的丸子盛入盘中，撒些葱末点缀一下！开吃

浇汁豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 榕林雨麒 编写，未经授权不得转载
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