酱香花蛤

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油菜花开的时候花蛤最是肥美！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香花蛤的用料

花蛤 500g 味达美臻品料酒 一大勺
味达美臻品耗油 一大勺 六月香葱伴侣甜辣酱 一大勺
生姜大蒜花椒 适量 韭苔，粉丝 各一小把
辣油 适量 白糖 一勺

酱香花蛤的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤泡水去沙后洗净，韭苔洗净切小段，粉丝提前泡发。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解2

步骤2

准备料汁，六月香葱伴侣甜辣酱一大勺，当然喜欢辣一点可以多放。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解3

步骤3

味达美臻品耗油一勺
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解4

步骤4

味达美臻品料酒一大勺。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解5

步骤5

放一点白糖，一点水，搅拌均匀后备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解6

步骤6

烧水，先煮熟粉丝。粉丝煮熟后放入盘里用少许色拉油拌一下。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解7

步骤7

利用锅里开水放一点生姜花椒，一点味达美臻品料酒，焯一下花蛤。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解8

步骤8

花蛤微微开口立马捞出。花蛤很肥美哦。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解9

步骤9

起锅烧油 放入生姜和一大半蒜粒，煸炒出香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解10

步骤10

放入花蛤，快速翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解11

步骤11

放入料汁翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解12

步骤12

放入韭苔，快速翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解13

步骤13

放入自己炸的辣椒油，香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解14

步骤14

最后放入剩下的大蒜，快速翻炒均匀后出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香花蛤的做法图解15

步骤15

粉丝在下面，一份让你胃口大开的酱香花蛤还不能让你来一杯吗？

酱香花蛤的烹饪技巧

花蛤提前焯水可以缩短炒时间。粉丝放下面可以很好的吸花蛤味汁。六月香甜辣酱是必不可少的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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