波菜蒸鸡蛋的做法

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瑞雪兆丰年💖💖
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鲜嫩爽滑，口感特好

波菜蒸鸡蛋的用料

菠菜 1把 鸡蛋 4个
白胡椒粉 2克 食盐 适量
香油 少许 淀粉 1勺
食用油 少许

波菜蒸鸡蛋的做法

波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解1

步骤1

准备食材
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解2

步骤2

波菜取掉根，清洗干净。
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解3

步骤3

锅里添水加盐和几滴食用油煮沸，加入菠菜烫一下翻面再烫，然后捞入凉水泡一下放入蓖子上沥干水。
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解4

步骤4

切点葱花加盐、生姜粉和白胡椒粉搅拌均匀，加入4个鸡蛋打散加一勺淀粉是让鸡蛋定型，所有食材搅拌好。
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解5

步骤5

把凉水里捞出沥干水分的菠菜切碎，加入搅拌好的蛋液。
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解6

步骤6

锡纸铺到溶器上刷食用油，倒入搅拌好的菠菜鸡蛋用锅铲刮平，防贴上面锡纸也要刷上油，盖到菠菜鸡蛋上这样蛋液不会溢出。锅里加水，水开放入菠菜鸡蛋溶器小火蒸3分钟定型，大火蒸5分钟关火过3、4分钟揭锅盖。
波菜蒸鸡蛋的做法的做法图解7

步骤7

蒸好的波菜鸡蛋，晾凉切块装盘。

波菜蒸鸡蛋的烹饪技巧

菠菜焯水一分钟就足够啦！这样蒸的菠菜鸡蛋大人、小孩都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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