橙子蒸蛋糕

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烤蛋糕太麻烦，对蛋白打发要求高。那就做个蒸蛋糕吧，没有什么太高的技术要求。

橙子蒸蛋糕的用料

橙子 1个 鸡蛋 3个
白糖 15g 低筋面粉 90g
玉米油 20克

橙子蒸蛋糕的做法

橙子蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

橙子用盐搓洗干净，切片。
橙子蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

碗底铺上一片。
橙子蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

再取一个干净的大碗，打3个鸡蛋。加15克糖粉。
橙子蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

电动打蛋器快速打发，纹路不消失即可。
橙子蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入90克低筋面粉，翻拌均匀。
橙子蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

加入20克玉米油，剩余橙子汁挤入面糊中。翻拌均匀。
橙子蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊快速倒入铺了橙子的碗中。
橙子蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

上锅大火蒸15分钟。
橙子蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

蒸好倒扣晾凉。
橙子蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模。
橙子蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

也可以切小块。配上酸奶，真是一份不错的下午茶。

橙子蒸蛋糕的烹饪技巧

对蛋腥味敏感的，建议打鸡蛋时挤几滴柠檬汁或者白醋去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 小米粥日食记 编写，未经授权不得转载
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