黑芝麻+豆沙青团

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踏青的日子怎么能少得了青团呢？自己在家里做简单又方便，黑芝麻馅儿和豆沙馅儿，你更喜欢哪一款？
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豆沙青团的用料

糯米粉 120克 艾叶 一把
清水 适量 黑芝麻馅 适量
豆沙馅 适量

豆沙青团的做法

#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解1

步骤1

刚摘的新鲜的艾叶。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解2

步骤2

艾叶洗净后焯水，加少量的清水，放入破壁料理机中打成汁。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解3

步骤3

分次加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。也可以加入糯米粉1/4的粘米粉，如果没有可以不加。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解4

步骤4

和成一个面团。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解5

步骤5

提前准备好馅料，搓成球备用。黑芝麻馅儿的做法：黑芝麻炒熟，放凉后加入适量白砂糖，放入料理机中打成粉，再加入适量的猪油，拌匀即可。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解6

步骤6

和好的面团平均分成小份滚圆。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解7

步骤7

窝成小碗的形状，中间放入一粒馅料。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解8

步骤8

按照包汤圆的手法收口。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解9

步骤9

馅料不同用白芝麻做一个记号。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解10

步骤10

垫上玉米叶，冷水入锅，开锅后蒸15分钟。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解11

步骤11

蒸熟后的青团颜色要略深一些。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解12

步骤12

软糯香甜，带有淡淡的艾草香味儿，非常好吃。
#带着美食出去浪#黑芝麻+豆沙青团的做法图解13

步骤13

吃不完的可以用保鲜膜一个一个包起来，放入冰箱冷冻保存。

豆沙青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

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