家庭版干锅花菜

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迷你阳木木
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花菜的吃法不多，最常见的就是炒、凉拌，干锅花菜是在饭店里比较受欢迎的，吃起来油香爽脆，香辣入味，让人忘记减肥了。但我今天做的这一道就没有饭点那么多油，也不怕油腻啦！
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干锅花菜的用料

猪肉 150克 花菜 400克
洋葱 2瓣 姜 5片
大蒜 5瓣 红椒 1个
青椒 1个 生抽 1勺
老抽 1/2勺 蚝油 1/3勺
花椒粉 适量

干锅花菜的做法

#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解1

步骤1

猪肉100克切薄片 长梗花菜撕小朵用面粉水泡一会儿后洗干净 姜切片，蒜拍碎，青红辣椒斜切，洋葱切丝
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解2

步骤2

热锅冷油下猪肉和姜片
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解3

步骤3

中小火煸炒出油，可以明显看到猪肉变薄了，如果油很多可以铲出一些，但要比平时炒菜多一些
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解4

步骤4

下花菜，大火翻炒2分钟
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解5

步骤5

加入蒜末
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解6

步骤6

加入青红辣椒丝
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解7

步骤7

1/2勺老抽
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解8

步骤8

1勺生抽
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解9

步骤9

1/3勺蚝油
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解10

步骤10

最后放入洋葱翻炒
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解11

步骤11

撒一点花椒粉，翻炒几下就可以出锅啦
#带着美食出去浪#家庭版干锅花菜的做法图解12

步骤12

放到干锅里，下面放一块固体酒精，慢慢烧着慢慢吃

干锅花菜的烹饪技巧

饭店的花菜都是过油，但在家里自己做可以慢慢煸炒，味道也不会差哪儿去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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