香菇蒸滑鸡

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广式经典香菇蒸滑鸡，不仅美味又健康，而且制作又简单，简直就是懒人的福音。一起来看看吧！

香菇蒸滑鸡的用料

三黄鸡 半只 干香菇 10朵以上
生姜 1块 香葱 5根
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 食用盐 2小勺
胡椒粉 适量 淀粉 2汤勺
食用油 适量

香菇蒸滑鸡的做法

香菇蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

新鲜三黄鸡放在清水里浸泡半小时。
香菇蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

干香菇提前加水泡软。
香菇蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

干香菇泡软后，用手挤干水分。
香菇蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

接着给香菇去蒂并切片。
香菇蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉滤干水分后，放入姜丝和5根葱段。
香菇蒸滑鸡的做法图解6

步骤6

再倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，2小勺盐，适量胡椒粉和2汤勺淀粉。
香菇蒸滑鸡的做法图解7

步骤7

然后用手抓拌均匀。
香菇蒸滑鸡的做法图解8

步骤8

接着倒入香菇和食用油。
香菇蒸滑鸡的做法图解9

步骤9

再用手抓拌均匀。
香菇蒸滑鸡的做法图解10

步骤10

然后腌制15分钟。
香菇蒸滑鸡的做法图解11

步骤11

将鸡肉装盘。
香菇蒸滑鸡的做法图解12

步骤12

水开后将鸡放入锅中。
香菇蒸滑鸡的做法图解13

步骤13

转中火蒸25分钟。
香菇蒸滑鸡的做法图解14

步骤14

最后撒点葱花。
香菇蒸滑鸡的做法图解15

步骤15

完成！

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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