西瓜吐司

精品

13.0万浏览 3974 收藏

邱邱的厨房日记

＋关注

家里有孩子上学，早上她喜欢吃面包配牛奶，今天为她做一款好看好吃的西瓜土司，爱吃西瓜的宝贝对西瓜土司也很是喜欢！说出去玩也可以带着吗？我说当然可以啦！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

西瓜吐司的用料

高筋面粉 260克	低筋面粉 40克
细砂糖 40克	牛奶 150毫升
红曲米粉 3克	抹茶粉 1.5克
玉米油 25克	鸡蛋一个
盐 3克	酵母 3克
蔓越莓干适量

西瓜吐司的做法

步骤1

准备食材备用

步骤2

面包桶中称入鸡蛋，糖，牛奶，玉米油，盐

步骤3

再称入面粉和酵母

步骤4

放入面包机启动揉面程序36分钟，结束后用手能够拉出薄而有韧性的膜，破洞无锯齿

步骤5

整理圆润放入面包机进行发酵

步骤6

发酵原来的两倍大小

步骤7

取出来按压排气，不能揉面，会把已经形成的面筋揉断

步骤8

分成三份比例是4:2：1

步骤9

把最大的面团放入红曲粉揉均匀，中等面团放入抹茶粉揉均匀

步骤10

再把红色的面团擀成长方形

步骤11

撒上适量的蔓越莓干，假装是西瓜籽

步骤12

从上往下卷起来，收口捏紧

步骤13

白色的面团也擀成长方形，包入红色的面团收口捏紧

步骤14

把绿色的面团也擀成长方形，再包入白色的面团收口捏紧放入模具

步骤15

送入烤箱进行二次发酵，烤箱开50度发酵40分钟，下面放一碗开水，增加湿度

步骤16

发酵好后，再次送入预热好的烤箱，上锡纸烤，180度烤20分钟，烤好取出来，放在晾网上晾凉即可切片

步骤17

好看又好吃，松软香甜的西瓜吐司就做好了

步骤18

成品图！

西瓜吐司的烹饪技巧

1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3.烤面包的过程中不能开烤箱门，我的土司盒没有盖子，所以我全程是盖上锡纸烤的 4.每个牌子的面粉吸水性不同，牛奶的用量可酌情添加。 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由邱邱的厨房日记编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

邱邱的厨房日记

一起来分享给朋友们看看吧：