椰香浓郁-椰子千层蛋糕

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椰子千层蛋糕的用料

低筋面粉 45g 椰子粉或椰浆 40g
细砂糖 60g 黄油 30g
盐 1g 奶油 400g
白砂糖 30g 白巧克力 50g
奶油奶酪 40g

椰子千层蛋糕的做法

椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解1

步骤1

面糊材料预览
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解2

步骤2

椰奶 椰浆或椰子粉 糖 黄油加热融化
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋加低粉搅拌至无颗粒加入融化好的黄油糊 黄油过筛放凉可直接摊 也可以冷藏过夜再摊饼
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解4

步骤4

饼皮越薄越好 保持小火 饼底稍微成型 晃动将多余面糊倒出
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解5

步骤5

煎好的皮放凉
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解6

步骤6

用六寸模具或盘子修剪出多余的饼皮 更好看
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解7

步骤7

椰味奶油材料预览
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解8

步骤8

白巧克力隔水融化 加入 砂糖 先打发奶油到八分发 接着放入椰浆或椰子粉打发
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解9

步骤9

打发好的奶油状态 硬一点好操作
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解10

步骤10

一层皮一层奶油涂抹均匀
椰香浓郁-椰子千层蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏隔夜或者三小时定型 切开后椰香浓郁的蛋糕就完成了

椰子千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-15

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